Magdalenas de Avellanas y de Naranja con Frutos Rojos

Magdalenas de avellanas

Magdalenas de avellanas

Ingredientes:

  • 200 gr de mantequilla
  • 245 gr de harina
  • 120 gr de azúcar glas
  • 10 gr de levadura química
  • 5 huevos enteros
  • 100 gr de miel
  • Una pizca de sal
  • 100 gr de avellanas picadas

Elaboración:

Deshacer la mantequilla en un cazo a medio fuego o introducir en el microondas durante un par de minutos y reservar.

Mezclar y tamizar el azúcar glas con la harina y la levadura. Aparte, batir los huevos con la miel, una pizca de sal y las almendras picadas. Añadir la mantequilla que previamente habíamos reservado y, sin dejar de remover, añadir la mezcla de azúcar glas, harina y levadura.

Dejar reposar 8 horas en la nevera. Introducir la pasta en el interior de varios moldes para magdalenas y cocer en el horno a 190º durante aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar. Decorar con azúcar glas espolvoreado

Magdalenas de Naranja y frutos rojos realizadas en nuestro obrador

Magdalenas de naranja y frutos rojos

Ingredientes:

  • 200 gr de mantequilla
  • 245 gr de harina
  • 150 gr de azúcar glas
  • 10 gr de levadura química
  • 5 huevos enteros
  • 100 gr de miel
  • 100 ml de leche
  • 15 gr de naranja en juliana fina
  • Frutos rojos (moras rojas, grosellas, frambuesas, etc…)

Elaboración:

Deshacer la mantequilla en un cazo a fuego medio o introduciendo en el microondas un par de minutos y reservar.

Mezclar y tamizar el azúcar glas con la harina y la levadura. Por otro lado, mezclar los huevos con la miel. Añadir leche a la mantequilla fundida y mezclar. Sin dejar de remover, incorporar a la mezcla el azúcar con la harina y la levadura que habíamos reservado, y la juliana de naranja. Dejar reposar 8 horas en la nevera.

Con la ayuda de una manga pastelera, vertemos la pasta en el interior de varios moldes de silicona.

Magdalena de naranja y frutos rojos antes de introducir al hornoIntroducimos en cada molde 2 ó 3 piezas de frutos rojos. Cocer en el horno a 190º durante 5 minutos, aproximadamente. Dejar enfriar. Decorar con azúcar glas espolvoreado.

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