La Pastelería de Felix

Esta tarde vamos a realizar una tarta de limon con merengue italiano. Es una receta facil y sencilla que estamos completamente seguros que os va a encantar. Realizaremos la tarta en tres fases; primeramente la base, luego y jugo de limón y, finalmente, el merengue italiano. Receta de Tarta de Limon con Merengue Italiano El [...]

Hoy vamos a realizar un postre en tres texturas. Hemos dividido su realización en cuatro pasos. Realizaremos de forma independiente el pate sable, las manzanas salteadas, la crema inglesa de vainilla y, por ultimo, realizaremos una vinagreta de casis. Pate sable 125 g de harina 100 gr de mantequilla 25 gr de azúcar 1 yema de [...]

Angelica Perez sera la protagonista de esta ultima entrega en cuanto a examen final de postgrado de pastelería e EUHT. Nos sorprendió con un postre increíble a base de pasta brisa con cremoso de naranja, mousse de avellana, helado de chocolate blanco y habatonka. Desde aquí le deseamos muchísima suerte en su carrera profesional y esperamos tropezarnos con ella [...]

Historia del Pan No cabe la menor duda de que el pan fue el primer alimento fabricado por el hombre y de que todos sus ingredientes el más antiguo es la harina, que ya existía en el 10.000 a.C. El hombre del neolítico solía aplastar los cereales para hacer tortas que posteriormente cocía encima de [...]